Μακαρόνια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα.

Πανεύκολη, πεντανόστιμη, ελαφριά και οικονομική συνταγή με λίγα υλικά.

Υλικά (4 άτομα)

• 500γρ κοτόπουλο ψαχνό (οποιοδήποτε σημείο)
• 400γρ μακαρόνια τριβελάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλ. γάλα 1,5%
• 2 κ.σ αλεύρι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• βασιλικό
• πιπεριές (προαιρετικά)
• 100 γρ μυζήθρα
• 100γρ ρεγκάτο light

Διαδικασία:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο  αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μπουκίτσες.
3. Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο μέχρι να θωρακίσει (να ψιλοκοσκινίσει) και έπειτα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο ακόμη.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα γάλα, αλεύρι, αλάτι  πιπέρι ( αφού το έχουμε προετοιμάσει από πριν) τον βασιλικό. Σε αυτό το σημείο θέλει προσοχή , διότι αυτό το μείγμα λειτούργει ως κρέμα γάλακτος ( πιο ελαφρύ όμως βέβαια !!!) και θα αρχίσει να πήζει.

 5. Αφού πήξει , προσθέτουμε τα βρασμένα μακαρόνια, τα τυριά και τα ανακατεύουμε καλά ώστε να αναμειχτούν.

6. Είναι έτοιμο!!!

 

Καλή σας όρεξη