Σαλάτα με λευκά φασόλια

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για το μεσημεριανό ή το βραδινό σου. Όταν βράζω φασόλια για την φασολάδα, πάντα κρατάω 2-3 μερίδες από τα βρασμένα φασόλια και τις βάζω στην κατάψυξη. Τις ξεπαγώνω για να κάνω κρύες σαλάτες που μου λύνουν τα χέρια όταν θέλω κάτι γρήγορο και θρεπτικό. 

Υλικά για μια μερίδα: 

• 100γρ βρασμένα φασόλια
• 5 ντοματίνια
• 25γρ καλαμπόκι βρασμένο (1κ.σ)
• αγγουράκι
• πιπεριά
• 60γρ κοτόπουλο βρασμένο
• 2κ.γ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τα ανακατεύω όλα μαζί  και είναι έτοιμη η καλοκαιρινή μας σαλάτα φασολιών. Οι ποσότητες των λαχανικών δεν είναι συγκεκριμένες, βάλτε όσο θέλετε !!!

Διατροφική αξία μερίδας: 420 θερμίδες η μερίδα

Παγωτό με μπανάνα και ταχίνι

Υλικά για 2 μερίδες

• 300γρ μπανάνες ώριμες, περίπου 4 μικρές 
• 2κ.σ  μέλι (40γρ)
• 2κ.σ ταχίνι (50-60γρ)
• 3κ.σ κακάο σκόνη 
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 κάψουλα βανίλια 

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Έπειτα  χτυπάμε τις παγωμένες μπανάνας με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ ή στο μίξερ. Αδειάζουμε το μείγμα σε 2 μπολάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 2-5 λεπτά.  

Καλή σας όρεξη ✌🏼😉

Διατροφική αξία μερίδας: 397 θερμίδες η μερίδα